山东渣渣牛肉火锅底料配方厂家

来源：重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间：2025-01-19 18:49:00 [举报]

在选择牛肉火锅底料时，可以根据自己的口味和喜好来挑选。一些底料品牌会推出不同口味的底料，如麻辣、香辣、清汤等，以满足不同人群的需求。同时，也可以根据自己的饮食习惯和身体状况来选择适合自己的底料，如选择低脂、低辣等。

火锅底料是一种在烹饪火锅时加入的调味料，主要用于提升火锅的风味和口感。在火锅店里，常见的火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。这些底料各有特色，如骨头浓汤底料浓香且营养成分高，鱼汤底料有明目和滋补作用，仔鸡汤底料则清淡、香醇且不易上火。

火锅底料配方
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米芽菜15克 冰糖1两 辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克

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